Blev riktigt lyckad! Över mina förväntningar. Sprang runt och servade Ernst & Young och Drivhuset med diverse saker. Stod och pratade en del med E&Y, de var hur trevliga som helst! Gick även runt och pratade med andra revsionsbyråer och fick en bättre inblick i branschen. Hade två kontaktsamtal under dagen. Lindebergs först. Var väl inget speciellt direkt... Men hos Öhrlings! Tomas som han hette sa att han skulle rekommendera mig till kontoret i Gbg eftersom han tyckte att jag skulle passa hos dem! :D Han sa att han inte visste om de gör sådant men att han skulle göra så iallafall! :D Hoppas det kan leda till något alltså!

Innan banketten blev vi som var värdar hos revisionsbyråerna bjudna på en drink på Blå. Det var jättetrevligt! Klockan sju gick vi till stadshotellet för att börja kvällen med en fördrink (även där). Sedan blev det trerätters under en massa spex. Bestämde att jag och Karin, som en av representanterna från E&Y hette, skulle luncha i nästa vecka eftersom hom hade en present till mig :) Det ska bli kul det!

Nu känns det som att man måste ge sig in i jobbsökandet på allvar. Trodde inte det behövdes än.. Men efter vad man hörde igår är det lika bra att ringa runt imorrn eller likande! *suck*

Mår inget vidare idag alltså.. Och det beror inte på vinet. Det dunkar i halsen och i ögonen (konstigt va?) så jag antar att jag håller på att bli sjuk. Hoppas det blir bättre av en dags vilande. Ingen balansträning idag alltså tyvär.. :(

Detta kort låg ute nu på min kusin, hennes man och deras lille Frans. Det är som Petra säger, Frans ser lite ut som de där dvärgarna i Eniroreklamen, de som tjötar så jämt :) Hihi.

Ingredienser

4-6 port

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
75 g rumstempererat smör
50 g Kesella lätt

Fyllning:
½ strimlad purjolök
smör
4 kokta morötter
6 kokta potatisar
1 dl rostade pinjenötter (jag tog cashewnötter - billigare)
2 finhackade vitlöksklyftor
1 dl blandade och hackade färska örter, t ex körvel, gräslök och persilja
1 påse Arla Köket riven ost gratäng

Äggstanning:
3 ägg
11/2 dl Kelda mellangrädde
11/2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta ihop till en deg. Sätt ugnen på 225º. Tryck ut degen ända upp till kanten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ den i kylen ca 30 min. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda det ca 10 min. Fräs purjolöken i smör i en stekpanna. Skär morötterna och potatisen i skivor. Blanda alla ingredienserna till fyllningen. Spara 1/3 av osten. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Fördela fyllningen i pajskalet och häll äggstanningen över. Strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Kom hem från stan nyss Joel och jag. Hade inte tänkt köpa något men det sket sig till att börja med när jag hittade 2 par trosor och ett tillhörande linne på MQ för bara 49 kr styck! Då måste man ju passa på eller hur? :P Sen hittade jag en hättefin silvrig paljettklänning på BikBok som kommer vara perfekt på nyår! Dessutom hade jag presentkort på 300 där så den blev inte heller så dyr :)

Ingredienser
Portioner: 4

250 g kycklingfilé
1 gul squash eller 4 minisquash
1 aubergine, ca 300 g, eller miniauberginer
1-2 msk olja
1 1/2 tsk salt
1-2 tsk röd chilipaste
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 grönsaksbuljongtärning
juice och fint rivet skal av 1 lime

Gör så här
1. Skär kycklingfilén i strimlor. Skär squash och aubergine i mindre bitar.
2. Hetta upp oljan i en wok eller vid panna. Stek kycklingen tills den fått fin färg. Salta. Tillsätt chilipaste och grönsaker. Stek några minuter tills även de fått fin färg.
3. Tillsätt kokosmjölk, buljongtärning och lime. Sjud tills grönsakerna är knappt mjuka.

Började dagen med en film till frukost jag och älsklingen min. Efter det plockade jag lite tvätt och städade undan lite. Nu ska jag baka kakor som Branka kan moffa i oss till Beck ikväll. Mysigt! Kanske ska försöka komma ut på en promenad också? Är ju så fint väder!

Ha den bra dag!