Gjorde en pasta carbonara idag. Så HIMLA GOD!! Prova! Är jättelätt.

Till 4-6 personer:

450 g pasta (helst penne, såna där rör)
4 scharlottenlökar
100 g bacon (jag tog mer)
3 äggulor
3 1/2 dl vispgrädde
110 g parmesanost

- Koka pastan och ställ åt sidan när den är klar
- Under tiden pastan kokar, hacka löken och baconet i små bitar. Stek. Baconet ska stekas längre då det ska bli knaprigt.
- Vispa äggulor och grädde till skum i en skål och rör sedan ner drygt 1 dl parmesan. Salta och peppra.
- Blanda pastan med löken och baconet i en stekpanna/gryta. Låt det bli varmt, Häll sedan på grädden. Låt detta precis koka upp bara så att det blir varmt.

Klart!!

Här får ni ett recept på Tryffel, mums!

225 g mörk choklad (ca 70 %)
1 1/2 dl grädde
25 g rumsvarmt smör
kakao

- Hacka chokladen fint-
- Koka upp grädden och häll den över chokladen. Låt stå nån minut utan att röra.
- Blanda sedan i smöret lite i taget och rör ihop allt till en slät smet.
- Ställ in i kylen och låt stelna tills det går att rulla (eller klämma ihop) till små bollar. Rör om i smeten då och då så det inte stelnar helt. Tar ca 30-40 min.
- Rulla sedan till bollar och doppa dem i kakao.

Klart!!